Provence-Aufstrich

Zutaten

• 200 g Ziegenfrischkäse
• 4 EL Sahnejoghurt
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 4 EL fein gehackte Schalotten
• Je 2 EL fein gehackte Oregano- und Thymianblättchen (gewaschen und getrocknet) 
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ziegenfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Käse mit Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Schalotten und Kräutern gründlich vermischen.
2. Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal gut verrühren.