Provence-Aufstrich
Zutaten
- 200 g Ziegenfrischkäse
- 4 EL Sahnejoghurt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 4 EL fein gehackte Schalotten
- Je 2 EL fein gehackte Oregano- und Thymianblättchen (gewaschen und getrocknet)
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Ziegenfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken. Käse mit Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft, fein gehackten Schalotten und Kräutern gründlich vermischen.
- Alles kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und noch einmal gut verrühren.